校园食品安全事关千家万户，是重要的民生工程。我区扎实推进校园餐专项整治行动，严格落实省级攻坚任务要求，构建“自查—整改—复查—互检—监管”全链条闭环管理体系，全面压实各方责任，健全常态化、长效监管机制，全流程规范校园餐各环节管理，全力守护广大师生饮食安全与营养健康。

　　近日，记者在池北区第一小学校看到，临近中午，食堂内饭菜飘香，学生们在老师的引导下有序排队取餐。食堂工作人员着装整齐、操作规范，防护措施落实到位，耐心地根据学生需求进行打餐，保障每一位学生在温馨有序的氛围中享用营养均衡的午餐。

　　午餐时段，校长如往常一样坐在学生中间，亲切交谈，询问饭菜口味与营养搭配情况。这是我区各个学校每天中午的常态——校长陪餐制，让管理者真正走进学生群体，及时了解就餐情况，实现问题在一线发现、诉求在一线回应、整改在一线落实。

　　在食堂后厨，食品安全管控同样严格。每天清晨6点50分，食材配送车准时到校，工作人员双人验收、索证索票，并逐批次完成农药残留检测，检测数据实时上传至监管平台。食品加工过程中，荤素案板分开使用，烹饪严格控制油盐用量，每餐菜品按规留样48小时，餐具经高温消毒，厨余垃圾日产日清。学校每天餐后及时复盘问题、动态调整次日菜单，以精细化管理守护学生饮食安全与健康。

　　“明厨亮灶”工程让食品安全“晒”在阳光下，这一社会监督模式已在全区各学校全面覆盖。家长代表可随机入校检查，陪餐家长随时报名参与，实现“厨房可看、过程可见、安全可感”。从食材进校到餐具归位，各个环节都有制度、有记录、有监督，全面构筑起校园食品安全的坚实防线。

　　据了解，长白山管委会教科局联合市场监管、卫健等多部门，持续强化监管力度，定期开展校园餐专项督导。通过“双随机、一公开”检查、食材全覆盖抽样、供餐单位动态评级等举措，严把食材准入关，推动校园餐管理由“事后处置”向“事前预防、事中控制”转变，切实让每一份校园餐都成为放心餐、营养餐、幸福餐。

来源：长白山新闻

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